Próximos a vivir Semana Santa, festividad de la Iglesia Católica en la cual se acostumbra a consumir menos carnes rojas, prevén una suba en el precio del pescado. «Una semana antes del Jueves Santo habrá aumentos», aseguró René desde una de las pescaderías con mayor demanda de San Salvador de Jujuy.
René explicó que prevén un aumento de aproximadamente $100 sobre productos como el sábalo que actualmente tiene un costo de $600 y se comercializa en una pieza entera que pesa generalmente 2 kilos alcanzando un valor de $1200 en total.
Además, René fundamentó que muchos de los productos que actualmente se comercializan «no han sufrido aumentos» y esperan que el porcentaje que se imponga a nivel mayorista sea adecuado para permitir que continúen las ventas en las pescaderías y «la gente pueda comer».
El salmón rosado es uno de los pescados que registra el mayor precio dentro del rubro de las pescaderías. Este producto se vende a $3500 el kilo, sin dudas un valor incomparable con los otros ante lo oneroso que resulta. «Es el pescado más caro en este momento, siempre fue caro, pero ahora se nota más», expresó el vendedor consultado.
Por otra parte, René comentó que una de las mayores consultas se centra sobre los frutos de mar que también podrían sufrir una suba en las próximas semanas.
