La avena es uno de los cereales más consumidos en el mundo, y uno de los alimentos con mayores propiedades nutricionales que resultan muy beneficiosas para la salud. Otorga al organismo hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas, vitaminas B, y minerales, grasas insaturadas, antioxidantes, y Omega 6.
Además, es una excelente fuente de manganeso y molibdeno, así como de fósforo, cobre, biotina, magnesio, fibra dietética, cromo, zinc y proteínas.
Estos son los beneficios de la avena:
- Aporta energía: La avena es una fuente importante de carbohidratos que le brinda energía al cuerpo. Además, promueve la salud de los nervios y es considerada un alimento importante para la longevidad, debido a que sus fitonutrientes y ácidos grasos le permiten al cuerpo luchar contra las enfermedades crónicas.
- Ayuda al sistema cardiovascular: Los expertos señalan en los estudios que los beta-glucanos que contiene ayudan en el proceso de engrosamiento de los músculos del corazón, minimizando el riesgo de enfermedades cardíacas. También cuenta con propiedades anti fúngicos y reduce el riesgo de padecer diabetes del tipo
- Contiene antioxidantes: La vitamina E, los compuestos fenólicos y las avenantramidas (AVAs) son potentes antioxidantes, además de aportar propiedades antiinflamatorias y reducen la obstrucción de las arterias, ayudando a controlar la presión arterial al aumentar la producción de óxido nítrico, el cual actúa como vasodilatador.
- Contribuye con la pérdida o control de peso: Controla el azúcar en la sangre y contribuye a la pérdida y control de peso porque su fibra aumenta la sensación de saciedad y ralentiza el metabolismo de carbohidratos.
- Protege la flora intestinal: Es recomendada para las personas que tienen estreñimiento porque tiene bastante fibra. Al contener mucílagos que suavizan la mucosa del estómago e intestino, por lo que también puede ser recomendada para las personas que tienen el estómago más delicado.
