El picante de pollo es un plato tradicional para disfrutar en este carnaval. Este jueves de compadres es un plato delicioso que no puede faltar en la mesa de cada jujeño.
Por eso desde Jujuy Primicias te acercamos esta riquísima receta.
Ingredientes:
- 800 gramos de pollo
- 30 gramos de aceite
- 120 gramos de cebolla morada
- 1 ají
- 1 Diente de ajo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita Pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 600 gramos caldo de verduras
- 4 Papas
- 50 gramos de arvejas
Procedimiento:
- Sellar el pollo en una sartén por los dos lados durante 3 minutos. Y reservar.
- En la misma sartén, rehogar la cebolla picada en cubos con un chorrito de aceite hasta que quede transparente, y agregar el ajo picado y el ají, este ingrediente es opcional.
- Condimentar con sal, comino y pimienta a gusto.
- Cocer el pollo en un caldo de verduras por 30 minutos. Y luego añadir las arvejas.
- Cocer las papas por 20 minutos o hasta que estén listas.
- Acompañar con arroz, chuño, tomate y cebolla cortada ¡Y a disfrutar!
