Se acercan las fiestas y los sándwiches de miga son infaltables en las mesas de cada familia. Por eso desde Jujuy Primicias les traemos esta receta sencilla para poder disfrutarlos.
Ingredientes:
- 12 planchas pan de miga
- 400 gr. queso en láminas
- 400 gr. jamón cocido
- 4 tomates medianos
- 2 huevos duros
- 10 hojas lechuga lavadas, bien secas y picadas
- 400 gr. mayonesa
- 200 CC. leche
Procedimiento:
- Preparar la mezcla de mayonesa mezclando en un bowls con parte de la leche o agua. Debe quedar untuosa pero no pesada ni tan líquida. También se le puede agregar un toque de queso crema para enriquecer.
- Apoyar la primera plancha de miga sobre una tabla y con un pincel untar generosamente. Luego colocar el jamón, cubriendo muy bien la superficie.
- Untar nuevamente con la mezcla de mayonesa, otra plancha de miga, cubrir el jamón y volver a untar. Colocar el queso y luego taparlo con otra plancha de miga.
- Colocar sobre la última plancha de miga otra plancha, untar con mayonesa la cara en la que hay que colocar el queso, y cubrir con una plancha de miga untada de mayonesa por ambos lados.
- Cubrir la miga con rodajas de tomate, huevo rallado, lechuga picada y cubrir con una plancha de miga untada con mayonesa.
- Cortar la plancha en 4, 6, u 8 triángulos, según el tamaño deseado. Los sándwiches deben mantener la miga húmeda y por eso es recomendable guardarlos dentro de una bolsa en la heladera y cubrirlos con un paño limpio y húmedo.
