El Festival Gastronómico “Maestros del Asado” se realizará en La Quiaca en octubre.
El evento se viene realizando hace dos años en la ciudad de Tarija y para su edición 2024, se proyecta poder llevarlo a cabo en la ciudad fronteriza.
El referente de la gastronomía de la quebrada, Eduardo Escobar expresó que “este encuentro no solo consistirá en la exposición de técnicas de cocción, sino que contará con la presencia de los productores, los cocineros populares, tradicionales, para que podamos seguir avanzando en nuestra gastronomía, porque somos un Pórtico importante en La Quiaca”.
El Chef y organizador de las primeras ediciones en Tarija, Edwin Viña Nina, dijo que “junto a Eduardo Escobar queremos realizarlo aquí en la frontera, La Quiaca-Villazón, uniendo dos naciones, con el tema cultural, productivo, artesanal y gastronómico. Esto está programado para el 12 y 13 de octubre”.
“Se va a venir un Festival muy bonito, de integración, de cultura, donde la gente pueda disfrutar de buena comida, de un buen producto, ecológico, a buen precio, de artesanías, danza, música y todo aquello que nos une como tradición, como usos y costumbres, a los dos pueblos hermanos de la Argentina y Bolivia”, sostuvo Viña.
Entre las actividades principales que incluye el festival se encuentran las capacitaciones en nuevas técnicas en churrasquería y cocción. Luego se realizará la competencia de chancho a la estaca, cordero a la estaca y como cierre grupos en vivo y ballets. Además, habrá diferentes locales de comida regional para que los asistentes puedan realizar degustaciones.
