Las hamburguesas de lentejas son una excelente opción para cuidar la salud y disfrutar de un rico almuerzo.
Las lentejas son ricas en proteínas, tienen un alto contenido de potasio, 100 gramos de lentejas aportan el 30% de los requerimientos nutricionales. Además, contiene vitaminas B y ácido fólico, son ricas en almidón y no contienen grasas. Por esto es recomendable para quienes sufren enfermedades cardiovasculares. Sus beneficios son múltiples y su sabor es único.
Por eso desde Jujuy Primicias te acercamos esta riquísima receta de hamburguesas de lentejas apta para celíacos y amigable con el bolsillo.
Ingredientes:
- 200 gramos de lentejas
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla de verdeo finamente picada
- 1 diente de ajo
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 cucharadas de maicena
- c/n pimienta y ají molido
- c/n aceite
Preparación:
- En un bol dispone las lentejas y procesa ligeramente con un minipimer. La idea es obtener un puré rústico. También se puede licuar la lenteja.
- Agregar la cebolla de verdeo, el ajo, la zanahoria y mezclar bien.
- Para darle textura a la preparación, colocar el huevo batido junto a la maicena.
- Condimentar con la pimienta negra y el ají molido.
- Armar las hamburguesas, se puede utilizar un molde o hacerlas con las manos.
- Cocinarlas en una placa aceitada en el horno bien caliente por 20 minutos aproximadamente.
- ¡Y listo para disfrutarlas!
