Con el fin de fortalecer los cultivos en espacios comunitarios, familiares y escolares mediante métodos sostenibles, el Ministerio de Desarrollo Humano, impulsa un trabajo conjunto con la Cátedra de Botánica Sistemática de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy.
En este contexto, integrantes del programa de Huertas Agroecológicas perteneciente a la Dirección de Alimentación Saludable mantuvieron un encuentro de trabajo con la Ingeniera Agranoma Graciela del Carmen Soto y alumnos avanzados de la carrera, quienes dieron a conocer una estrategia denominada “Plantas que curan plantas”, centrada en identificar especies vegetales para producir insumos naturales mediante técnicas tradicionales de extracción como maceraciones, infusiones y decocciones.
El propósito central de esta iniciativa radica en aplicar dichos preparados bioinsumos en las siembras para medir rigurosamente su efectividad tanto en el estímulo del desarrollo vegetal como en el resguardo frente a plagas y enfermedades. Antes de implementar estas soluciones, el equipo profesional llevará a cabo una evaluación integral en cada terreno para relevar insumos disponibles, fuentes de agua, cualidades de la tierra, variedades sembradas y rutinas de cuidado habituales. Posterior a este análisis, se diagramarán parcelas de prueba comparativas que permitan cotejar la evolución y salud del vegetal entre los sectores tratados con las formulaciones botánicas y aquellos manejados con los métodos tradicionales.
A la par de los ensayos técnicos, la propuesta incluye la realización de jornadas formativas, talleres prácticos y caminatas de identificación de especies para impulsar la integración y capacitación de quienes sostienen las huertas día a día. Durante la fase inicial, las acciones se enfocarán de manera particular en los asistentes de los centros de día para adultos mayores Virgen del Valle y Ño Canchis, procurando rescatar y validar los saberes populares e históricos que esta población posee respecto a la flora local y sus aplicaciones tradicionales.
De este modo, las personas de la tercera edad asumirán un rol central en la ejecución del proyecto, compartiendo experiencias previas que se entrelazarán directamente con los contenidos técnicos aportados por el ámbito académico. Esta sinergia entre el saber cotidiano y el rigor científico no solo favorece el diálogo intergeneracional y el aprendizaje mutuo, sino que refuerza el compromiso territorial con la adopción de prácticas agroecológicas sustentables.
