La Ciudad de Buenos Aires se convierte este martes en el escenario elegido para la presentación nacional de “Jujuy a Punto”, una ambiciosa propuesta que busca posicionar la identidad culinaria del norte argentino en el centro de la escena turística.
El lanzamiento oficial tendrá lugar a las 17:00 en el Auditorio “Antonio Torrejón”, ubicado en Suipacha 1111, donde se darán a conocer los pormenores de esta semana gastronómica que se desarrollará del 15 al 24 de mayo. El objetivo principal es invitar al público a descubrir que la provincia no solo ofrece paisajes memorables, sino también una experiencia sensorial profunda basada en sus ingredientes autóctonos y su creciente industria vitivinícola.
Durante las diez jornadas que durará el evento en mayo, un total de ocho restaurantes emblemáticos de la provincia abrirán sus puertas para ofrecer menús de autor diseñados específicamente para la ocasión. Estas creaciones culinarias estarán maridadas con las etiquetas más exclusivas de las bodegas jujeñas, integrando las reconocidas Rutas del Vino con los sabores tradicionales de la Quebrada y los Valles. Esta iniciativa pretende ser un “ritual de altura” que permita a los comensales comprender el origen de cada producto y el esfuerzo de los productores locales, elevando la cocina regional a una categoría de excelencia internacional.
La programación de “Jujuy a Punto” trasciende las mesas de los restaurantes, incorporando una serie de actividades de alto impacto para el sector. Entre los hitos destacados se encuentran el Torneo Federal de Chefs y diversos foros técnicos gratuitos que tendrán como sede el Cabildo, pensados para profesionalizar y debatir sobre la actualidad del rubro. Con el respaldo de entidades de peso como la Cámara Argentina de Turismo (CAT) y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica (FEHGRA), el evento reafirma que la provincia se ha consolidado como un referente gastronómico ineludible en Latinoamérica, atrayendo a un perfil de viajero que prioriza la autenticidad y el turismo de experiencias.
Este lanzamiento en la Capital Federal funciona como un portal que traslada la mística jujeña a la vidriera nacional, anticipando lo que será un mes de mayo dedicado plenamente a la fusión entre chefs de renombre y productores de la tierra. Al fortalecer el vínculo entre la producción local y la mesa nacional, las autoridades de Cultura y Turismo buscan garantizar que la provincia siga compitiendo con fuerza en los mercados globales. La invitación queda abierta para todos aquellos que deseen sumergirse en una propuesta donde la tradición de las comunidades del norte se encuentra con la innovación de la cocina contemporánea en un marco de calidad y compromiso con la seguridad alimentaria
