Este 14 de febrero se celebra San Valentín, conocido también como el Día de los enamorados, esta es una fecha muy especial para celebrar el amor y la amistad.
Un gesto de amor es preparar algo rico para compartir, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación. Pero también es importante cuidar la salud durante esta fecha, por eso te traemos estas recetas saludables de tiramisú saludable y mini donas para San Valentín.
Tiramisú saludable:
Ingredientes
Bizcocho:
- 2 huevos
- 2 cdas. de yogur griego descremado, sin azúcar
- 60 g de harina de almendra
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 6 gotitas de edulcorante
Crema:
- 1 taza de yogur griego
- ½ cdta. de esencia de vainilla
- 5 gotitas de edulcorante
Café:
- 1 cda. de café soluble
- 1 taza de agua
- 5 gotitas de edulcorante
Preparación:
- Para el bizcocho: Batir los huevos con el yogur griego, las gotas de edulcorante, la esencia de vainilla, la harina de almendra y el polvo de hornear.
- Verter en un molde previamente engrasado.
- Calentar por dos minutos y medio en el microondas.
- Relleno: Poner en agua tibia el café soluble con las gotitas de edulcorante.
- Para la crema, mezclar en un recipiente el yogur griego, la esencia de vainilla. Una vez que esté listo el bizcocho, dividirlo en tres porciones.
- Poner la primera lámina del bizcocho en el molde, bañarlo con el café y cubrirlo con la crema de yogur. Espolvorear con cacao en polvo.
- Repetir las capas y refrigerar por un par de horas.
Mini Donas:
Ingredientes:
- 3 manzanas
- 2 huevos grandes
- ½ taza de harina de almendras o avena
- ½ cdta. de canela
- ½ cdta. de esencia de vainilla
- 8-10 gotas de edulcorante
Preparación:
- Cocinar por cuatro minutos las manzanas en el microondas.
- Licuar con los huevos, la harina de almendras (o avena), la esencia de vainilla, la canela y gotas de edulcorante.
- Hornear las donas y decorarlas al gusto, con los toppings de preferencia, como chocolate negro derretido, o mantequilla de maní.
