La producción citrícola de Jujuy está en crisis al igual que todo en el Norte, debido a los embates de la guerra que le quitó mercados y la falta de precios competitivos por el incremento de costos en dólares y para el embarque. Complicó además que la industria bajó la compra de fruta fresca porque tenía stock desde la pandemia, que derivó en un impacto en los pequeños productores.
«La situación que estamos pasando es de crisis por falta de algunos mercados, de condiciones competitivas, y sumado que venimos de tres años de sequía», precisó el productor, propietario de vivero citrícola y asesor de empresas citrícolas jujeño, Daniel García.
Hubo varios fenómenos que incidieron. Uno de ellos es el precio industrial muy bajo, ya que al principio de la campaña no recibían y luego finalmente se adquirió. Otro factor fue la pérdida de mercados principales para la zona, por la guerra de Rusia y Ucrania que afectó al mercado de fruta fresca y, si bien Europa traccionó temprano por el aumento de costos de producción dolarizados, el precio de compra sigue siendo el mismo y con cualquier variabilidad deja de ser rentable. Mientras al de Estados Unidos aunque esté abierto hace tres años, no es fácil ingresar, conseguir clientes y crear la relación comercial, sumado a que Sudáfrica en los últimos años incrementó su superficie de limón, al estar más cerca compite mejor.
La producción citrícola del Norte del país, que incluye a Jujuy, se caracteriza por producir en contraestación con el hemisferio Norte para abastecer los mercados con los que hay convenios para enviar con protocolos sanitarios y certificaciones de Senasa. En Argentina entre el 70 % y el 80 % de la producción de limón se industrializa, pero ahora otros países competidores también están industrializando con lo cual hay más competencia.
En Jujuy hay dos tipos. Por un lado, los que apuntan a exportación, más tecnificados y con más capital, que son pocos, pero al no poder salir afuera lo destinan el producto ya encerado al mercado interno y de esa manera perjudican a los más pequeños. Y otros que destinan a la industria y al mercado interno.
El precio industrial bajó porque las industrias en los dos primeros años de la pandemia no conseguían con quien enviar sus productos a la venta y se quedaron con stock, por lo que incidió en que las industrias no compren limón. A mitad de campaña lo hicieron, una de ellas a precio en dólares que no se sabía cuándo se pagaba, y otra en pesos implicaba pérdidas porque no se recuperaba el costo de cultivo y requería más inversión para la cosecha, sumado a la corresponsabilidad gremial.
La superficie implantada con cítricos en la provincia de Jujuy es de 6789,69 hectáreas (has) y la superficie que ocupa el limón es de 1882.37 has, tiene una producción de 75.712,40 tn en 67 productores de un total de 248 . Hay en total con 209. 800 plantas, 103.450 son de limón, 54.250 de naranja, 40.750 de pomelo, 8750 de lima, y 2600 de mandarina.
«Es un momento duro de crisis pero hay que ver qué pasa, son tres o cuatro años de crisis y luego vienen años buenos», afirmó. El impacto de mano de obra del 60 % del costo de producción, cosecha y embalaje, es directa e impacta mucho en el trabajador, en lo que se puede pagar. «En esta situación lo que más está comprometiendo es el tipo de cambio, que si estuviera como tenemos los agroquímicos, la situación estaría bien. Con un tipo de cambio adecuado puede salir adelante», indicó. Consideró que Tucumán estaría en peor situación que Jujuy porque industrializa el 70 a 80 % de la producción, mientras que Jujuy 70 % lleva al mercado fresco tanto de exportación y al mercado interno. «Hay muchos productores que no le hacen nada hace dos años a las quintas y tratan de venderlo como orgánico, pero es tanta la superficie que el nicho orgánico está sobresaturado», explicó. Entiende que quizás los mercados se vayan recomponiendo, y que resiste quizás podrá tener una revancha.
