Una guía con opciones del miércoles al domingo, con platos salados y un postre para darse el gusto el fin de semana.
Este invierno, no tan invierno, nos está desorientando en la cocina. Deberíamos estar preparando guisados calentitos y sopas varias, pero, el clima está loco y nos ha regalado una estación, por ahora, no tan fresca. De modo tal que vamos a acomodar las recetas para disfrutarlas plenamente.
MIERCOLES 14 DE JULIO
Milanesa de soja con brócoli frito. Casero siempre es mejor, por eso hoy hacemos las milanesas de soja y nos olvidamos de las industriales. Y esta vez, dejamos la ensaladita para deleitarnos con unos brócolis fritos extra crujientes.
JUEVES 15 DE JULIO
Pollo salteado al estilo chino. Seguro lo viste en algún menú como “pollo a los tres aromas”. Los aromas son el vino chino, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Si no conseguís el vino de cocinar chino, podes reemplazarlo por oporto o vino blanco.
VIERNES 16 DE JULIO
Risotto de sorgo y zapallo. ¿Conoces al sorgo? es un cereal que conseguís en dietéticas o en el supermercado. Se cocina como el arroz, por eso vamos a usarlo para cocinar un risotto.
SABADO 17 DE JULIO
Ossobuco para cortar con cuchara. Este plato tiene todo lo que está bien. Un corte de carne económico, verduras y vino tinto. Queda tan tiernita que no se necesita el cuchillo.
DOMIMNGO 18 DE JULIO
Penne con queso azul y panceta. ¿Nos damos una panzada? Lo que ahorramos comprando fideos de paquete lo gastamos en el queso azul. Es una combinación gloriosa, ideal para despedir a una gran semana.
¿Y LA YAPA?
Tarta cremosa de mandarina. La combinación de cítrico y cremosidad es gloriosa. Esta es una receta rápida sin muchos pasos. La base es de polvo de galletitas y manteca y el relleno consta en unir los ingredientes. El horno hace el resto.
