La Artrosis es una enfermedad articular degenerativa que provoca dolor, hinchazón y rigidez, y que afecta a la capacidad de una persona para desplazarse sin limitaciones.
La artrosis afecta a toda la articulación, incluso a los tejidos que la rodean. Es más frecuente en las articulaciones de la rodilla, la cadera, la columna vertebral y la mano.
Muchos factores pueden favorecer la aparición de la artrosis, como antecedentes de lesiones o uso excesivo de las articulaciones, edad avanzada y sobrepeso. La artrosis afecta en mayor porcentaje a las mujeres que a los hombres.
Una buena alimentación puede reducir los síntomas y mejorar la calidad de vida para quienes padecen esta enfermedad, ya que algunos alimentos reducen la inflamación en el cuerpo, y la siguiente dieta antiinflamatoria puede mejorar los síntomas.
Las personas con Artrosis pueden tratar de agregar los siguientes alimentos a su dieta para aliviar sus síntomas:
- Pescados grasos: El pescado graso contiene ácidos grasos Omega-3 saludables, como las sardinas, salmón y atún. Estas grasas poliinsaturadas tienen propiedades antiinflamatorias, así que pueden beneficiar a las personas con osteoartritis. Otras fuentes de omega-3 incluyen semillas de chía, aceite de linaza, nueces, aceite de pescado, aceite de kril o aceite de linaza.
- Aceites: Además del pescado graso, algunos otros aceites pueden reducir la inflamación. El aceite de oliva extra virgen contiene altos niveles de oleocantal, lo que puede tener propiedades similares a los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE).
- Lácteos: La leche, el yogur y el queso son ricos en calcio y vitamina D. Estos nutrientes aumentan la fortaleza de los huesos, lo que puede mejorar los síntomas dolorosos.
- Vegetales de hojas verdes: Los vegetales de hojas verdes como la espinaca, col y acelga, que son ricas en vitamina D y fitoquímicos y antioxidantes que contrarrestan el estrés. La vitamina D es esencial para la absorción del calcio y también puede mejorar el sistema inmunitario, lo que ayuda al cuerpo a contrarrestar las infecciones.
- Brócoli: El brócoli contiene un compuesto llamado sulforafano, que los investigadores consideran podría reducir el progreso de la osteoartritis. Esta verdura también es rica en vitaminas K y C, al igual que en calcio que fortalece los huesos.
- Té verde: Los polifenoles son antioxidantes que los expertos creen pueden reducir la inflamación y ralentizar la tasa de daño de los cartílagos. El té verde contiene altos niveles de polifenoles.
- Ajo: Los científicos consideran que un compuesto llamado disulfuro de dialilo que se encuentra en el ajo puede funcionar contra las enzimas en el cuerpo que dañan los cartílagos.
- Frutos secos: Los frutos secos son alimentos para el corazón y contienen altos niveles de calcio, magnesio, zinc, vitamina E y fibra. También contienen ácido alfa linolénico, que mejora el sistema inmunitario.
