El próximo 21 de mayo, el Cabildo de Jujuy se convertirá en el epicentro de la vitivinicultura provincial al albergar una nueva edición de la Feria del Vino.
Este evento, diseñado para promover el turismo enológico y la rica identidad gastronómica de la región, se llevará a cabo en el marco de la Semana Gastronómica titulada “Jujuy a Punto, un Ritual de Altura”. La organización de este encuentro está a cargo de la firma RITO en colaboración directa con la Secretaría de Turismo y Ambiente, con el claro objetivo de afianzar la posición de la provincia dentro del mapa del turismo del vino a nivel nacional.
La propuesta invita a los asistentes, tanto residentes locales como turistas y apasionados de la actividad, a explorar la diversidad de la producción local a través de una serie de degustaciones. El público tendrá la oportunidad de recorrer diversos stands donde se exhibirán las etiquetas de dos de los circuitos vitivinícolas más importantes del territorio jujeño. Por un lado, se presentará la Ruta de los Valles Templados, que abarca emprendimientos del centro-sur como El Molle, Finca Machuca, Antropo Wines y Estancia La Magdalena, caracterizados por ofrecer vinos frescos y de notable acidez.
En contraste, la feria también pondrá en valor la Ruta de la Quebrada de Humahuaca, un recorrido que agrupa proyectos de altura extrema en localidades emblemáticas como Tilcara, Purmamarca y Humahuaca. Las particulares condiciones climáticas de esta zona dan vida a caldos de gran personalidad e intensidad, representados en esta ocasión por firmas como Fernando Dupont, Huichaira Vineyard, Kindgard y Amanecer Andino. Asimismo, el espacio contará con la participación de organizaciones enfocadas en el desarrollo sustentable y la difusión cultural, tales como la Slow Food Slow Wine Coalition, GustAr y Jujuy Energía Viva.
Más allá de la experiencia sensorial de catar cada variedad, el evento busca consolidarse como un punto de vinculación clave entre los productores regionales y los consumidores. Al incentivar el consumo de lo propio y potenciar los proyectos vinculados al enoturismo, la jornada en el Cabildo se perfila como una cita imprescindible para descubrir la provincia desde una perspectiva cultural y culinaria diferente, invitando a recorrer los paisajes jujeños a través de cada copa.
