Estas galletas de chocolates con lentejas es un postre exquisito y saludable para merendar. Su preparación es innovadora, sencilla y económica, ideal para compartir con la familia.
Las lentejas son muy nutritivas, aportan un alto valor energético y proteínas. Además, son una fuente de hidratos de carbono, por lo que es un alimento ideal para quienes realizan actividad física.
Ingredientes:
- 1 ½ taza de lentejas
- ½ taza de avena
- ¼ taza de cacao
- Endulzante del que prefieras
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1 huevo
Procedimiento:
- Poner a hervir las lentejas por 20 minutos o hasta que estén blandas. Escurrirlas bien y procesarlas con la minipimer o bien hacerlas puré de forma manual o con un tenedor.
- En un recipiente agregar la avena, luego el chocolate en polvo y el endulzante que elijas, se puede usar sobrecitos de edulcorante, miel, jarabe o lo que sea de tu agrado, incluso azúcar morena o blanca.
- Agregar el polvo para hornear, el huevo y mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea.
- Preparar una placa para horno previamente enmantecada. Darle forma a las galletas con las palmas de la mano y una cuchara.
- Cocinar las galletas de lenteja en el horno a 180 °C hasta que estén doradas en la base.
- Retirar las galletas del horno y dejar que enfríen ¡Y listo a Disfrutar!
