Preparar huevos de Pascua caseros es una actividad divertida y económica para sorprender a grandes y chicos.
Con moldes y chocolate de cobertura, se pueden crear rápidamente estos tradicionales dulces de Semana Santa.
La chocolatier argentina María Franco compartió una simple receta para preparar huevos y figuras de chocolate. Los ingredientes necesarios son 1 kilogramo de chocolate cobertura de buena calidad, moldes de huevos de Pascua o figuras de Pascua, glasé real para decorar, confites, caramelos y juguetes.
Antes de empezar, es fundamental tener limpios los moldes a utilizar. Se deben limpiar con un papel de seda, en seco, o lavarse con agua tibia y jabón y un correcto secado. Luego, se pasa un algodón humedecido en alcohol para retirar totalmente la grasa que puedan tener y, finalmente, un algodón seco.
El proceso de elaboración comienza fundiendo 800 gramos de chocolate para la cobertura en trozos medianos. Se debe utilizar un recipiente que sirva para ser llevado a baño María o para derretir el chocolate en microondas. El chocolate debe alcanzar una temperatura entre 39 o 45 grados centígrados.
Una vez que el chocolate esté listo, se debe bañar el molde con chocolate desde el centro hacia afuera para que se adhiera bien a las paredes. Luego, se lleva el molde a la heladera durante 10 minutos aproximadamente. Después, se retira de la heladera y se procede con la aplicación de una segunda mano de chocolate para reforzar los bordes.
Una vez preparadas las dos mitades, se unen con un poco de chocolate y se puede incluir dentro del huevo de Pascua una sorpresa, como confites, caramelos o algún juguete. Finalmente, se decora el huevo con glasé real y se sirve.
Esta actividad es una excelente opción para pasar tiempo en familia y crear recuerdos inolvidables. Además, es una forma económica y original de sorprender a los seres queridos en Semana Santa.
