El Estudio fue publicado por la Universidad de Copenhague, donde exponen que esa bebida tiene la combinación de proteínas y antioxidantes, lo que duplica las propiedades antiinflamatorias en las células inmunitarias de las personas, y así producir efectos beneficiosos.
En el momento en que las bacterias, virus, las bacterias y/o, otras sustancias extrañas ingresan al organismo, el Sistema Inmunitario responde desplegando glóbulos blancos y sustancias químicas que para protegerse. Esta reacción de “Inflamación”, también ocurre cuando sobrecargan los tendones y músculos, o tras contraer enfermedades como la Artritis Reumatoide.
Los Antioxidantes o Polifenoles, están presentes en las personas, plantas, frutas y verduras, y son utilizados en la Industria Alimentaria para ralentizar la oxidación y hacer que los alimentos duren más tiempo. Así mismo, demuestran ser saludables para el ser humano, porque ayudan a reducir el estrés oxidativo del organismo, que provoca la Inflamación.
Resultado del Estudio sobre el Café
El Estudio de la Universidad de Copenhague, indagó el efecto antiinflamatorio de combinar Antioxidantes y Proteínas; aseguran que el estudio mostró resultados prometedores.
Además, fueron publicados en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
