Las personas que siguen la dieta mediterránea tienen más probabilidades de mantenerse mentalmente bien en la vejez, señala un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Edimburgo (Escocia).
Los expertos probaron las habilidades de pensamiento de más de 500 personas de 79 años y sin demencia, a quienes pidieron que completaran pruebas de resolución de problemas, de velocidad de pensamiento, memoria y conocimiento de palabras, además de un cuestionario sobre sus hábitos alimenticios durante el año anterior. Más de 350 personas del grupo también se sometieron a una exploración cerebral por imágenes de resonancia magnética (IRM) para obtener información sobre la estructura de su cerebro.
«Comer más verduras de hoja verde y reducir la carne podrían ser dos elementos alimentarios clave que contribuyan a los beneficios de la dieta de estilo mediterráneo», aseguraron.
